Vous cherchez une recette facile, rapide et délicieuse pour le petit-déjeuner ou le goûter ? Vous aimez les pancakes moelleux et légers, mais vous n’avez pas envie de vous compliquer la vie avec une longue liste d’ingrédients ?
Alors, cette recette est faite pour vous ! Il vous suffit de deux ingrédients : des œufs et du fromage à la crème. Oui, vous avez bien lu, pas de farine, pas de levure, pas de sucre, pas de lait, rien d’autre que ces deux ingrédients magiques.
Vous allez être surpris par le résultat : des pancakes savoureux, aériens et fondants en bouche, qui se marient parfaitement avec du sirop d’érable keto, de la configure keto, du chocolat ou des fruits frais.
Poursuivez votre lecture et découvrez comment réaliser ces pancakes au fromage à la crème avec seulement deux ingrédients.
Qu’est-ce que les pancakes au fromage à la crème ?
Les pancakes au fromage à la crème sont un type de pancakes céto qui ne contiennent que deux ingrédients : du fromage à la crème et des œufs.
Certaines variantes de la recette peuvent inclure des ingrédients supplémentaires comme un édulcorant, un extrait de vanille, de la cannelle ou d’autres épices pour ajouter une touche de saveur.
Ce qui rend ces pancakes au fromage à la crème irrésistibles?
- Faciles à préparer avec seulement deux ingrédients principaux.
- Riches en protéines.
- Délicieux, copieux et satisfaisants.
- Sans céréales ni farine.
Quels sont les ingrédients pour préparer des pancakes au fromage à la crème ?
Vous n’avez besoin que de deux ingrédients pour ces pancakes céto.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un substitut de sucre de votre choix et un soupçon d’extrait de vanille ou de cannelle pour plus de douceur.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Fromage à la crème – assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème nature à température ambiante. Si vous avez besoin de le ramollir rapidement, vous pouvez utiliser un micro-ondes.
Pour ce faire, coupez le fromage à la crème en petits morceaux et faites-le chauffer au micro-ondes pendant de courts intervalles (10 à 15 secondes), en veillant à ne pas le surchauffer, car il pourrait fondre ou se séparer.
Les œufs – Vous aurez besoin de 4 œufs à température ambiante.
Édulcorant céto – un ingrédient facultatif qui ajoute une touche de douceur sans glucides supplémentaires.
Cannelle
Comment préparer des pancakes au fromage à la crème?
Pour faire ces pancakes, il suffit de suivre ces étapes :
1. Pour commencer, assemblez tous les ingrédients et mélangez-les dans un mixeur jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique.
2. Graissez une poêle antiadhésive avec du beurre ou un enduit à cuisson, puis versez-y le mélange en petites portions.
3. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner et cuire pendant 1 minute de l’autre côté.
4. Répétez l’opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte. Puis, dégustez vos délicieuses pancakes sans glucides et sans gluten, garnies de vos ingrédients préférés !
Conseils pour les meilleures pancakes au fromage à la crème:
Je fais ces pancakes depuis un moment maintenant, et j’ai parfois du mal à les retourner correctement.
Voici quelques trucs et astuces qui vous aideront à réaliser de pancakes aux œufs parfaits et rapides.
1. Laissez la pâte reposer pendant une courte période jusqu’à ce que les bulles créées lors du processus de mélange des pancakes disparaissent.
2. Assurez-vous d’utiliser une poêle antiadhésive et de la vaporiser bien avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou d’utiliser du beurre.
3. Versez environ ¼ de tasse de pâte à la fois dans une poêle chaude à feu doux. Faites cuire les pancakes pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
4. N’oubliez pas d’utiliser une spatule en silicone pour retourner délicatement les pancakes au fromage à la crème. Ces derniers sont extrêmement délicats car ils ne contiennent pas de farines faibles en glucides et sont sans gluten.
5. Une fois les pancakes cuits, vous pouvez les servir avec des baies fraîches, du beurre et du sirop d’érable sans sucre.
Stockage:
Il est recommandé de conserver les pancakes au fromage à la crème sans farine au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Il est également possible de les conserver au congélateur pendant une durée de 2 à 3 mois, en veillant à ce qu’ils soient emballés individuellement dans du papier sulfurisé.
Idées de garnitures pour pancakes au fromage:
- Servez ces pancakes avec des baies fraîches, du yaourt grec entier, de la crème sure ou de la crème fouettée non sucrée.
- Garnir de confiture de framboises sans sucre.
- Pour une version salée des pancakes, remplacez l’édulcorant et la cannelle par une pincée de sel. Servez-les avec du fromage à la crème, du saumon fumé et de l’aneth frais. Miam !
Pancakes au fromage à la crème keto
Cette recette de pancakes au fromage à la crème, à base de deux ingrédients seulement, est sans gluten et pauvre en glucides. C'est une option saine et légère pour le petit-déjeuner.
Ingredients
- 120 g de fromage à la crème
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant granulé (facultatif)
- ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Sirop d'érable céto (facultatif)
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans un mixeur. Vous pouvez également utiliser un fouet ou un batteur électrique. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Laissez-le reposer pendant deux minutes, jusqu'à ce que les bulles disparaissent.
- Versez 1/4 de tasse de pâte dans une poêle chaude graissée de beurre ou d'un enduit à cuisson.
- Couvrir avec un couvercle et cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner et cuire 1 minute de l'autre côté.
- Répétez le processus avec la pâte qui reste.
- Servir avec du sirop d'érable céto (ou n'importe quel sirop céto de votre choix) et des baies fraîches.
Nutrition Information:
Yield: 2 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 320Total Fat: 28gNet Carbohydrates: 3gProtein: 14g
Merci beaucoup pour la recette .
.
De rien😊, je suis content que la recette vous ait plu. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille.