Dessert

Pots de crème au chocolat – Sain et délicieux

Ces pots de crème au chocolat sont si riches et crémeux, et la saveur du chocolat est si intense et délicieuse. Ils sont le régal parfait pour tout amateur de chocolat.

Si vous faites trop cuire la crème au chocolat et qu’elle devient grumeleuse, vous pouvez la mixer avec un mixeur plongeant pour la rendre à nouveau lisse.

Cette recette de pots de creme au chocolat donne 8 portions. 1 portion contient 4 g de glucides nets.

Qu’est-ce qu’un pot de crème ?

Un pot de crème est un dessert français à base de crème anglaise. C’est un dessert riche et crémeux apprécié depuis des siècles. Le nom “pot à crème anglaise” ou “pot à crème” fait référence aux tasses en porcelaine dans lesquelles le dessert est servi.

Ingrédients de Pots de crème au chocolat

Cette recette de crème utilise six ingrédients de base largement disponibles dans la plupart des magasins. Tu auras besoin de:

 

  • 310ml de lait d’amande non sucré
  • 310ml de crème épaisse
  • 6 jaunes d’œufs
  • ⅓ tasse (40g) de Swerve
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 225g de pépites de chocolat sans sucre
  • ½ tasse (110g) de crème fouettée Keto , pour servir

Comment faire la recette de pot de creme au chocolat

1.Ajouter tous les ingrédients, sauf le chocolat et la crème fouettée, dans une casserole. Fouetter les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

2.Placer la casserole sur feu doux et remuer continuellement pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et prenne une consistance crémeuse.

3.Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et combiné. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour faciliter cette étape.

4.Verser le mélange dans 8 pots.

5.Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.

6.Avant de servir, garnissez les pots de crème avec de la crème fouettée Keto et une pincée de chocolat râpé sans sucre.

Questions fréquemment posées

Est-il possible de faire un pot de crème céto sans produits laitiers?

Oui! Il est possible de remplacer la crème épaisse par de la crème entière de noix de coco. La cuisson peut prendre un peu plus de temps mais ça marche bien.

Est-il possible d'utiliser un autre édulcorant?

Dans cette recette, vous pouvez utiliser du swerve, de l’érythritol ou du lakanto comme édulcorants. Mais l’allulose peut rendre la crème très douce et leur prise peut prendre beaucoup plus de temps.

Existe-t-il une option sans noix?

Vous pouvez utiliser un lait sans noix comme le lait de chanvre.

Comment conserver les pots de crème céto?

Vous pouvez conserver les restes de pots de crème au chocolat au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.

Je ne recommande pas de congeler cette recette de pots de creme au chocolat car cela changera la consistance de la crème.

Desserts céto plus crémeux


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Pots de crème au chocolat - Sain et délicieux

Pots de crème au chocolat - Sain et délicieux

Temps de cuisson: 20 minutes
Durée totale: 20 minutes

Ces pots de crème au chocolat sont si riches et crémeux, et la saveur du chocolat est si intense et délicieuse. Ils sont le régal parfait pour tout amateur de chocolat.

Ingrédients

  • 310ml de lait d'amande non sucré
  • 310ml de crème épaisse
  • 6 jaunes d'œufs
  • ⅓ tasse (40g) de Swerve
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 225g de pépites de chocolat sans sucre
  • ½ tasse (110g) de crème fouettée Keto , pour servir

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients, sauf le chocolat et la crème fouettée, dans une casserole. Fouetter les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  2. Placer la casserole sur feu doux et remuer continuellement pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et prenne une consistance crémeuse.
  3. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et combiné. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour faciliter cette étape.
  4. Verser le mélange dans 8 pots.
  5. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
  6. Avant de servir, garnissez les pots de crème avec de la crème fouettée Keto et une pincée de chocolat râpé sans sucre.
Informations nutritionnelles:
Rendement: 8 Portion: 1 pot/100g
Montant par service: Calories: 294kcalGraisses totales: 28gGraisses saturées: 15gCholestérol: 203mgSodium: 72mgGlucides nets: 4gFibre: 8gSucre: 1g

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