Pain Keto

Meilleure recette de pain à la cannelle

Cette recette de pain à la cannelle céto riche et savoureuse est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation rapide et facile. Fabriqué avec de la farine d’amande et de la farine de noix de coco, il est à la fois faible en glucides et sans gluten. Seulement 2 g de glucides nets par tranche.

Ce pain à la cannelle est une excellente source de protéines et parfait pour commencer la journée pendant les mois d’automne et d’hiver. Vous pouvez le préparer à l’avance et le congeler.

Servez le petit pain à la cannelle céto seul ou avec un peu de beurre – c’est délicieux de toute façon!

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Cette recette de pain à la cannelle céto donne 12 portions. 1 portion correspond à une tranche avec 2 g de glucides nets.

Pourquoi vous allez adorer ce pain à la cannelle:

  • Texture moelleuse et légère
  • Doux et a une saveur de cannelle
  • Riche en protéines et faible en glucides – seulement 2 g de glucides nets par tranche.
  • Sans gluten
  • Recette facile, rapide. Convient aux débutants en pâtisserie !
  • Peut être préparé à l’avance.

Ingrédients du pain à la cannelle Keto

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire un pain à la cannelle céto:

 

  • Farine d’ amande et farine de noix de coco – J’utilise des amandes moulues. C’est l’équivalent de la farine d’amande ordinaire aux États-Unis.
  • Œufs – Il est préférable d’utiliser de gros œufs à température ambiante.
  • Beurre – Le beurre doit être fondu puis refroidi.
  • Lait d’amande – Je suis fan du lait d’amande Plenish car il n’est pas sucré.
  • Édulcorant – J’ai utilisé de Swerve, mais d’autres édulcorants tels que l’édulcorant aux fruits de moine et l’érythritol peuvent également être utilisés.
  • Crème sure.
  • Levure chimique, cannelle et extrait de vanille – aucune explication nécessaire 😊!

Comment faire du pain à la cannelle Keto

( Cette section contient des instructions et des photos montrant comment faire la recette. La fiche de recette avec les quantités d’ingrédients et les informations nutritionnelles se trouve au bas de l’article.)

1.Préchauffez votre four à 175C/350F. Graisser et tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier parchemin, puis le mettre de côté.

2.Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, 1⁄3 tasse de Swerve, la farine de noix de coco et la levure chimique.

3.Ajouter le beurre, le lait d’amande, la crème sure, l’extrait de vanille et les œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

4.Dans un petit bol, mélanger le Swerve restant avec la cannelle.

5.Verser la moitié de la pâte dans le moule à pain et saupoudrer la moitié du mélange de cannelle.

6.Verser le reste de la pâte dans le moule, puis saupoudrer le reste du mélange de cannelle sur le dessus.

7.Cuire le pain pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’il rebondisse lorsque vous le touchez.

8.Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille à gâteau pour qu’il refroidisse complètement.

9.Couper en 12 tranches et servir.

Astuces de recette

Voici les conseils les plus importants pour faire ce pain:

  • L’utilisation d’une balance de cuisine pour mesurer les ingrédients en grammes est beaucoup plus précise que l’utilisation de tasses.
  • La pâte doit être épaisse mais pas aussi ferme que la pâte à biscuits. S’elle est trop sèche, ajouter 1 cuillère à soupe de lait d’amande.

STOCKAGE

  • Réfrigérateur : Pour conserver votre pain à la cannelle céto, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur. Il durera 4 jours à température ambiante et jusqu’à 6 jours au réfrigérateur.
  • Congélateur : Couper le pain en tranches et le congeler jusqu’à six mois.
  • Pour réchauffer : Si congelé, décongeler au réfrigérateur ou sur le comptoir de la cuisine. Réchauffez-le au micro-ondes.

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Meilleure recette de pain à la cannelle

Meilleure recette de pain à la cannelle

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Durée totale: 5 minutes

Cette recette de pain à la cannelle céto riche et savoureuse est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation rapide et facile. Fabriqué avec de la farine d'amande et de la farine de noix de coco, il est à la fois faible en glucides et sans gluten. Seulement 2 g de glucides nets par tranche.

Ingrédients

  • 1 ½ tasse (144g) de farine d'amande
  • ½ tasse (62g) Swerve
  • ¼ tasse (28g) de farine de noix de coco
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ tasse (113g)  de beurre non salé fondu
  • ½ tasse (118ml) de lait d'amande non sucré
  • ¼ tasse (61g) de crème sure
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 3 gros oeufs
  • 3 cuillères à café de cannelle moulue

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 175C/350F. Graisser et tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier parchemin, puis le mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, 1⁄3 tasse de Swerve, la farine de noix de coco et la levure chimique.
  3. Ajouter le beurre, le lait d'amande, la crème sure, l'extrait de vanille et les œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  4. Dans un petit bol, mélanger le Swerve restant avec la cannelle.
  5. Verser la moitié de la pâte dans le moule à pain et saupoudrer la moitié du mélange de cannelle.
  6. Verser le reste de la pâte dans le moule, puis saupoudrer le reste du mélange de cannelle sur le dessus.
  7. Cuire le pain pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'il rebondisse lorsque vous le touchez.
  8. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille à gâteau pour qu'il refroidisse complètement.
  9. Couper en 12 tranches et servir.
Informations nutritionnelles:
Rendement: 12 tranches Portion: 1 tranche
Montant par service: Calories: 151 kcalGraisses totales: 13gGraisses saturées: 7gCholestérol: 76mgSodium: 44mgGlucides nets: 2gFibre: 3gSucre: 1gProtéines: 3g

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